มะขาม ลูกชิด และทุเรียนเป็นวัตถุดิบที่ไม่ค่อยจะเกี่ยวข้องกับอาหารรสเลิศ แต่ในช่วงหลังมานี้ ผลผลิตของสัตว์ตระกูลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้มีความภาคภูมิใจในร้านอาหารชั้นดีและคลับอาหารมื้อค่ำทั่วเกาะ หากคุณยังไม่ได้สังเกต อาหารของหมู่เกาะมาเลย์กำลังมีช่วงเวลาแห่งความสุข และมีความสุข โดยได้สั่งสมอาหารระดับพรีเมียมที่เราสงวนไว้สำหรับอาหารตะวันตกร่วมสมัยมานานเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา เชฟ Malcolm Lee ได้เปิด Pangium ซึ่งเป็นร้านอาหารช่องแคบร่วมสมัยแบบไฟน์ไดน์นิ่งแห่ง
แรกของโลก โดยมีราคาอาหารค่ำอยู่ที่ 258
ดอลลาร์สิงคโปร์ต่อคน Seroja โดยเชฟ Kevin Wong ซึ่งเพิ่งเปิดตัวที่ Duo Galleria กำลังมาแรง Seroja ซึ่งมีความหมายว่า ‘ดอกบัว’ ในภาษามลายูจะเป็น “การแสดงความเคารพต่อความหลากหลายของวัฒนธรรมและประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายของหมู่เกาะมาเลย์” ป้ายราคาสำหรับอาหารค่ำ? 268 เหรียญสิงคโปร์
พบกับ KIAN LIEW ชาวสิงคโปร์ที่อยู่เบื้องหลังหนึ่งในร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดของกัวลาลัมเปอร์ในขณะนี้
ในแนวทางเดียวกัน เชฟ Hafizzul Hashim ชาวมาเลเซียเพิ่งย้ายถิ่นฐานไปยังสิงคโปร์และกำลังวางแผนที่จะเปิดสถานประกอบการสุดหรูของเขาเองในไตรมาสแรกของปี 2566 โดยให้บริการสิ่งที่เขาอธิบายว่าเป็น “การปรับแต่งสมัยใหม่ของมรดกการทำอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของเรา” ก่อนหน้านั้น เขากำลังทดลองประสบการณ์จริงในอพาร์ตเมนต์สุดหรูบนถนน Balmoral Road ซึ่งเขาเปิดร้าน Fiz
Private Dining ในราคา 198 ดอลลาร์สิงคโปร์ต่อคน
Nurl Asyraffie Mohamad Shukor เชฟหนุ่มชาวสิงคโปร์อีกคน สร้างกระแสตั้งแต่เริ่มเกิดโรคระบาด เมื่อเขาเริ่มขายนาซีเกราบูในรูปแบบที่หรูหราสำหรับซื้อกลับบ้าน เมื่อ 2 เดือนก่อน เขาเปิดร้าน Arang (“เตาถ่าน” ในภาษามาเลย์) ในอพาร์ทเมนต์ที่มีเสน่ห์ใน Golden Mile Complex โดยเสิร์ฟเมนูอาหารมาเลย์รสเลิศในราคา 185 ดอลลาร์สิงคโปร์ต่อคน
เก่าคือทอง
อาจใช้เวลาหลายชั่วอายุคนกว่าที่อาหารทางทะเลของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะเข้าสู่กระแสหลักของอาหารรสเลิศของสิงคโปร์ แต่ก็น่ายินดีที่เห็นว่าส่วนผสมและอาหารที่เราถือว่าเรียบง่ายและอบอุ่นเหมือนบ้านมาช้านานนั้นมีพลังที่จะทำให้คุณต้องทึ่งเมื่ออยู่ในมือขวา
Nurl Asyraffie ในครัวของเขา (ภาพ: อัลวิน เทโอ)
ที่เกี่ยวข้อง:
เชฟชาวญี่ปุ่นที่ได้รับดาวมิชลินคนนี้เคยชิมซอสที่เหลือเพื่อฝึกฝนทักษะการทำอาหารของเขา
ที่ Arang Asyraffie เปลี่ยนอาหารและของว่างแบบดั้งเดิมจากหลักภาษามาเลย์ให้เป็นความอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้ Rempeyek — ตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นแครกเกอร์แป้งบางโรยหน้าด้วย ikan bilis และถั่วลิสง — ได้รับการจินตนาการใหม่เป็นเวเฟอร์กรอบกรุบกรอบด้วยผงยี่หร่าและผักชี และประดับด้วยฮามาจิหั่นเต๋าที่บ่มด้วยพริกอันดาลิมัน การตีความของ kuih bakar berlauk ของเขาคือการเปิดเผย – ภายในมีเนื้อครีมที่ยั่วยวน กรอบนอกกรอบที่น่าหลงใหล และปิดทองด้วยลิ้นปะการังของเม่นทะเลและออสเซียตร้าคาเวียร์
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เว็บสล็อตแตกง่าย
